Club Fadoq Île Ste-Thérèse Talon: Le Langage Des Couverts

Les couverts de base se composent de trois grandes variétés: les couteaux, les fourchettes, et les cuillères. Difficile de s'y retrouver avec leurs différentes formes et fonctions! Pour ne plus faire d'erreur, découvrez le langage des couverts, leur placement et leur utilité. Les variétés de couteaux Pour ne pas vous faciliter la tâche, il existe 4 variétés de couteaux à placer sur la droite, ou au dessus, de l'assiette. À retenir Un couteau sert uniquement à trancher les aliments. Il ne doit jamais être porté à la bouche. Le couteau de table (standard): Généralement modérément tranchant, le couteau de table permet de découper de la nourriture déjà cuisinée. Il mesure environ 23 cm et son bout est arrondi. Il se place à droite de l'assiette, sa lame vers l'intérieur. Couteau Neufaden Merlemont Villeroy & Boch Signature (Lien ici) Le couteau à poisson: destinée à séparer les arêtes du corps du poisson, sa lame n'est pas tranchante. Il a souvent la forme d'une spatule au bout pointu et légèrement recourbé.

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Dans la vie il vous est déjà arrivé ou il peut arriver que vous alliez dîner dans milieu élégant au centre-ville ou n'importe bien habillé. A table, vos gestes peuvent vous sembler parfois contrôlés par les personnes présentes. Comment bien se tenir et que peuvent signifier différentes positions de vos couverts? "Les recettes de cuisine congolaise" vous montrent comment faire pour éviter d'avoir l'air d'un parvenu. Voici quelques signes des couverts et leurs différents sens: Quand la fourchette et le couteau sur votre assiette forme un triangle. Cette position veut dire que vous faites une courte pause(ça pourrait intervenir parfois lors d'une prise de photo) Sur votre assiette, la fourchette et le couteau sont croisés et forment le signe +. En ce moment, vous faites comprendre au serveur qu'il peut vous apporter une assiette de plus (Comme pour dire: Rajoutez-moi autre chose) Lorsque le couteau et la fourchette forment deux lignes horizontales sur votre assiette. Cela signifie simplement que le repas était excellent.

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Le couteau doit être centré par rapport à l' assiette et la lame vers le bas. Placez ensuite la fourchette perpendiculaire au couteau, le plus centré possible. Vous vous êtes régalé et vous voulez en informer le restaurateur? Placez vos couverts parrallèles au centre de l' assiette. Les dents de la fourchette vers le haut, et la lame du couteau en direction du haut de votre assiette. Vous n'avez pas apprècié le plat et vous préférez le dire avec vos couverts, plutôt que de vous lever pour mettre une claque à la serveuse? Alors un peu comme la pause, vous allez placer vos couverts en pyramide, à la différence que cette fois, la pointe de vos couverts sont en contact, et que la fourchette est par-dessus le couteau. Ça y est, vous vous êtes bien gavé et vous désirez le montrer au serveur pour qu'il vous propose l' addition? Placez vos couverts parrallèles, verticalement au centre de l' assiette pointes vers le haut. Le couteau se trouve vers la droite (jamais l'arme à gauche). Vous pouvez également les disposer en diagonale depuis le bort droit ou gauche de l' assiette.